红红姨食坊
2017-12-29
1.菠萝洗净。
2.菠萝切丁。
3.煮锅里放盐，菠萝丁，冰糖，适量水，开火煮制。
4.煮至冰糖融化，汤汁快干时放入破壁机。
5.选择酱料功能。
6.打至菠萝细腻粘稠即可关机。
7.打好的菠萝酱倒入煮锅中，小火加热。
8.边加热边搅拌，防止糊锅。
9.煮至粘稠后即可趁热装入开水烫过的玻璃瓶中，盖盖倒扣至凉。这种方法适合长期保存。
10.酸酸甜甜菠萝酱。
煮菠萝加盐的作用：一是防止菠萝过敏，盐水能分解它过敏的一种酶，减少对人体的刺激。二加了盐的果酱吃起来更甜。
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