白灼花心才
2018-01-01
1.第一步茄子切条，肉切小片
2.茄子上打两个鸡蛋，拌匀，加淀粉，拌匀。
3.肉加料酒，加蛋清拌匀
4.油下锅，到八层热，下茄子，炸到表面焦黄即可，捞出控油
5.锅中放少量油，加葱花爆香，放肉炒发白，放糖，酱油，醋，十三香，至粘稠，放茄子，微炒一下，勾芡出锅
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