90后的小厨房 2017-12-29

主料

• 低粉30
• 可可粉10
• 鸡蛋3只

辅料

• 柠檬汁2滴
• 玉米油40
• 牛奶40
• 细砂糖35

步骤一

1.准备材料

步骤二

2.将蛋清、蛋黄分离，分别放在两个无水无油的盆里

步骤三

3.将细砂糖15克和牛奶、玉米油放入蛋黄的盆中调均

步骤四

4.分两次筛入低粉

步骤五

5.筛入可可粉，切着绞办均匀

步骤六

6.将蛋清打发，分三次放入细砂糖

步骤七

7.将打发好的蛋白取三分之一放入蛋黄液中切拌至均匀

步骤八

8.将蛋黄盆倒入蛋白盆切拌均匀

步骤九

9.放入6寸模具中，再轻轻磕一下，将气泡敲出

步骤十

10.放入葡萄干，送进提前预热的烤箱，150度烤40分钟

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