营养食府 2017-11-28

主料

• 猪肝520g

辅料

• 花椒适量
• 盐适量
• 清水适量
• 香油适量
• 姜适量
• 八角适量

步骤一

1.猪肝洗净待用

步骤二

2.姜、八角、花椒待用

步骤三

3.锅入清水煮沸，把洗净的猪肝放沸水中焯烫一下

步骤四

4.捞出待用

步骤五

5.锅另入清水和盐，把姜片、花椒、八角放入一起煮沸

步骤六

6.然后把焯烫过水的猪肝放入盐水中，煮至猪肝熟，用筷子插入猪肝无血水流出就表示猪肝熟了

步骤七

7.将卤好的盐水猪肝切片，装盘，烧上香油即可。

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