芸芸厨娘 2017-12-30

主料

• 彩椒1个
• 瘦肉100

辅料

• 油适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 生姜1块
• 黑胡椒粉少许
• 淀粉适量
• 大葱1段
• 香油适量
• 大蒜2瓣

步骤一

1.准备好原材料

步骤二

2.彩椒切成丝

步骤三

3.葱姜蒜切成末

步骤四

4.瘦肉切成丝，肉丝里加入适量生抽、少许盐、黑胡椒粉抓匀，然后加入适量香油和淀粉抓匀（给肉丝调味这一步的照片没找到，只好文字叙述了）

步骤五

5.锅烧热，加入适量油烧到六成热，下入肉丝翻炒至熟，出锅待用

步骤六

6.锅里再次加入适量油，烧到八成热，放入葱姜蒜末，快速爆香

步骤七

7.紧接着加入彩椒，大火快速爆炒，变色后加入适量盐和生抽，翻匀

步骤八

8.加入炒好的肉丝翻炒均匀

步骤九

9.出锅

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