家有好菜欢乐多
2018-02-18
1.去皮豌豆洗干净泡发。我泡了一夜。
2.把泡发好的豌豆放蒸锅里面蒸熟。
3.分次放入破壁料理机里面，加融化的琼脂水（忘记拍图片了）和白糖，先慢速再高速搅拌。
4.搅拌得很细腻后，倒入盘中，我用的三能金烤盘，不粘的。
5.用刮刀抹平。放冰箱冷藏。
6.凝固后倒扣在案板上，用刀划开就可以装盘吃了。吃时可以淋蜂蜜水或果酱，也很好吃的。
7.还可以用饼干模具切出各种形状再摆盘，会更美观些。
8.成品。
琼脂用凉水泡发，然后再放入一个小锅里面，隔水加热至融化。
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