1.将所有材料放入面包桶内(蜜豆除外)
2.启动和面程序20分钟
3.面团揉至出膜
4.面团发至两倍大
5.取出排气,分成小份搓圆
6.按扁放入蜜豆捏紧收口
7.用擀木棍擀成长条状,用刀子在面片上划5刀,扭转卷起,放入烤盘进行第二次发酵,刷上一层蛋液
8.烤箱预热200度,15分钟,出炉放凉
1、扭转时,要把头尾包起来。2、必需进行二次发酵再烤。
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