小鱼儿的厨房
2018-01-14
1.蛋黄与蛋清分离，
2.面粉，淀粉过筛，与蛋黄，玉米油，糖搅拌均匀
3.蛋清加盐打发，至有明显条纹，
4.取二分之一蛋白至面糊中上下翻拌（这样面粉不会起筋），将蛋白与面糊搅匀，
5.将混合好的面糊倒入模具中，七分满即可，可撒少许果仁装饰
6.烤箱预热后，放入烤箱，火不要太大，火大了蛋糕易干，
7.放上面的就度烤太猛了。放中层170℃'20分钟。最理想
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