食尚文文
2018-01-24
1.鸡爪用清水洗净
2.鸡爪放入锅内加冷水，放适量姜和料酒
3.大火煮开
4.在过冷水冲刷洗净沥干备用
5.分开切好尖椒
6.油锅烧热放入姜片爆香
7.倒入鸡爪翻炒均匀
8.加料酒，酱油翻炒
9.加足量水和盐焖煮，放入红尖椒
10.在放青椒，一直煮到鸡爪软香，水收汁的差不多
11.最后装盘
因为青椒放的过早的话，会在颜色上看煮的不好看，所以辣椒我分两次入锅的，中国菜不就是讲究色香味嘛！呵呵
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