浅笑厨海
2017-12-21
1.首先将土豆去皮，切粗条，放入清水浸泡。
2.锅中倒入小半锅清水，水开时，下入土豆条，煮至变色，捞出晾干。
3.准备小半锅油，烧至七成热时，下入土豆条。
4.炸至金黄酥脆，捞出沥油，装盘享用即可。
1、炸薯条的油温切勿太高，油温太高会将薯条炸糊，影响口感。将油温控制在7-8成热最合适。2、喜欢吃香脆薯条的亲可将薯条复炸一次。
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