红枣大锅饭
2017-12-22
1.首先将鸡腿去皮，葱叶切葱段，姜切片，青椒切丝，红椒切丝。
2.锅中倒入小半锅清水，水开后下入青椒、红椒，焯水十秒钟捞出，再下入葱段、姜片、鸡腿，淋入少量料酒，放两勺盐，盖上锅盖，煮十五分钟，煮熟，捞出入凉水。
3.准备好鸡腿，将鸡肉撕下，装入盘中，加入少许老干妈，少量酱油、鱼露汁，放入青、红辣椒，再撒上白芝麻，这道菜就完成了。
鸡肉用擀面杖敲松再撕更有韧劲
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