温暖牌佳肴
2017-12-20
1.酵母溶于105克水
2.加入高筋面粉175克，和成粗面团，盖上盖子或保鲜膜，在室温下静置发酵4倍大。
3.发酵好的面团撕成小块放到面包桶内，加入除黄油、葡萄干外的材料
4.启动面包机和面程序，第一次和面结束后，加入黄油，再和面一次。
5.和好的面团加入葡萄干，可以用手和也可以在和面结束前五分钟加入。
6.和好的面团松驰半个小时。
7.排气，分割，滚圆，放进纸托
8.放进烤箱，添加一碗热水，利用发酵档，发酵至两倍大
9.涂上蛋液
10.烤箱预热165度，烤15分钟左右
如果你的是烤箱配的烤盘，建议下火开到140度，上火175度，这样面包底部就没有那么焦了。如果是不沾烤盘就可以上下火一样的温度。
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