好吃豆豆
2017-12-15
1.主料准备好。
2.辅料准备好。
3.黄油室内软化。在黄油里面加入糖粉。搅拌均匀。不要把黄油打发。
4.分两次加入鸡蛋液，并搅拌均匀（每一次加入蛋液都要和黄油完全融合）
5.搅拌好的黄油鸡蛋糊。加入香草精。搅拌均匀。
6.在黄油里面加入过筛的低筋面粉。用手把面和成团。
7.可可面团和香草面团和面的程序一样。
8.把香草面团分出3分之一。套上保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟。
9.拿出三分之二的香草面团擀成厚度为1cm长的长方形。
10.同样把可可面团擀成厚度为1cm长的长方形。
11.在可可面片上涂上蛋液做粘合剂。
12.把香草面片放到涂好蛋液的可可面片上面，整好型。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
13.拿出冻硬的面片，切成1cm宽的长条。
14.在切好的长条上面涂上蛋液做粘合剂。
15.将另一个长条刷上蛋液，颜色交错着对齐摞上。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
16.拿出三分之一的香草面团，擀成0.2cm厚的面片。
17.在面片上涂上蛋液。
18.把整形好的棋格长条放在面片里面。
19.包裹起来，去掉多余的面片。
20.整形好的棋格，真漂亮。放入保鲜袋进冰箱冷藏30分钟。
21.拿出冻硬的棋格切成厚度为0.5cm 的饼干。
22.放入铺好油纸的烤盘里面。要留有空隙。
23.放入提前预热好的烤箱180度烤12分钟。
24.烤好的饼干冷却，装袋保存。是不是好小啊！
25.是不是很漂亮啊，开始享用吧！
这款饼干外形漂亮，又穿了一件小外套，就显得工序好麻烦的。中途的冷藏是必不可少的，要不面团会很粘的。如果太黏可以放点面粉防粘。烤箱温度要根据自家烤箱的脾气灵活掌握。
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