健康小美味
2018-03-01
1.备好所有食材。
2.猪肉洗净剁碎，葱头、葱分别洗净切碎，全部放入碗中。
3.生姜去皮洗净，剁碎。
4.加上酱油、盐、鸡粉、胡椒粉。
5.调入香油、淀粉。
6.倒入虾仁。
7.充分搅拌均匀，腌制片刻。
8.取出云吞皮，放入馅料。
9.对角折起（这是最简单的包云吞做法，不好看，但速度快）
10.再对角包起，沾点水封口。
11.全部包好。
12.砂锅中烧大量清水，加上适量盐。
13.生菜洗净，沥干水。
14.水开后放入云吞，煮至浮起，放入生菜烫一下即可捞起。
馅料剁好后先腌制片刻，容易入味，配菜随意搭配，买回的鲜虾放入冰箱急冻30分钟取出很容易剥虾皮的。
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