双色小茄子
2017-12-18
1.准备好食材。
2.把花菜掰成大小适中的花朵洗净控干水，五花肉洗净切片，准备一个八角。
3.姜蒜大葱切成末。
4.锅中水分烧干，倒入花菜慢慢煸软。
5.直到花菜变软，出锅备用。
6.锅中放油烧热，把八角爆香，倒入肉片炒至发白。
7.把肉片拨到一边，把姜蒜葱末炒香。
8.倒入适量的老抽翻炒。
9.倒入花菜，翻炒均匀。
10.加入适量的盐，十三香，适量的温水，加盖焖至收汁。
11.收汁后，撒入适量的鸡精，拌均匀。
12.出锅装盘。
花菜要煸的有糊的斑点出现最好，火不要太大。
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干煸花菜