营养食府 2017-04-25

主料

• 拉面300g
• 黄瓜100g
• 牛腱子肉100g

辅料

• 豆瓣酱适量
• 盐适量
• 米酒适量
• 香油适量
• 芝麻油适量
• 干辣椒适量
• 紫酱油适量
• 姜适量
• 蒜瓣适量

步骤一

1.锅中水烧开，将干面放入煮熟捞起，过凉水，淋香油，酱油，一边伴面，使其不黏

步骤二

2.将干辣椒，姜，蒜瓣切碎，牛肉剁成末

步骤三

3.锅入油，大火7成热时，放入姜，蒜瓣，干辣椒炒香

步骤四

4.加入两勺欣和豆瓣酱，用铲子慢慢伴均匀

步骤五

5.加入牛肉末，让肉末和酱混合均匀

步骤六

6.肉末变色后倒入适量米酒，转小火

步骤七

7.再加入紫酱油，半碗水慢慢的熬。大概肉酱颜色变深后即可关火

步骤八

8.将熬好的酱拌在面条上，撒上蒜末，葱末就可以大快朵颐了

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