美味食屋
2017-12-13
1.准备好腊鸭腿、冬笋、洋葱、蒜瓣，提前冬笋浸泡用淘米水熬煮涨发，洗净切丝备用。
2.腊鸭腿剁小块，用开水冲洗干净。
3.锅中油热，爆香葱姜蒜。
4.倒入腊鸭，炒匀。
5.淋入料酒，炒匀。
6.加盖焖至料酒蒸发。
7.倒入冬笋丝，炒匀。
8.淋入温水。
9.翻炒均匀，大火煮开，小火焖煮30分钟。
10.淋入生抽，炒匀。
11.加入枸杞子即可盛入碗中食用。
1、冬笋需要用淘米水煮发，洗净后用清水浸泡随用随取。2、腊鸭有点咸，无需再加盐调味儿。3、喜欢吃辣椒可以加点青红椒点缀一下。
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