嘿、吃货
2017-08-10
1.带鱼冼净切段。
2.切姜葱。
3.放入葱姜拌开，加入盐。
4.倒入料酒，蚝油搅拌开。
5.装入袋中放一晚入味。
6.打一鸡蛋，留下蛋清。
7.将每个入味好的带鱼块放进蛋清中裹上一层。
8.油温上来炸制，注意控制油温。
9.肉质酥香脆！
用蛋清裹一层再炸能保持外酥里嫩！
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