1.把面粉平均分成四份,然后分别和四种颜色的粉混和一起,用温水,活成细腻的面团。玉米淀粉在这里面就做薄了,为了做出来的饺子颜色好看,而且不粘面板。
2.取一小块面团,撮成条形,再取另外颜色面团擀成长形的面片,长度能把条形包里面,依次把各色面片包好,最后整理成条形,可依个人喜好自由发挥。
3.方法一:把卷好的面团,切成均匀的小段,横切面朝上摆放。
4.小段稍微整理成圆形,再擀成薄片。圈圈形状的饺子皮就做好了!
5.方法二:注意:也要把条形面团切成均匀的小段,横切面朝上摆放。
6.用手整理成细条形。三个一组也可以多个一组。粘在一起。注意从这步开始就完全不同了。
7.把整理好的三组条形,再次连接成一个大的条形。
8.然后撮成圆润的条形,切成均匀的小段,把小段稍微整理成圆形,直接擀成片,注意:这个可不是横切面。不用做任何调整。
9.看!做好的面片既像迷彩,又像波纹,还有的像盛开的玫瑰花。
10.用提前准备的饺子馅包成饺子。我做的是韭菜肉馅,加入一些木耳碎,增加了脆脆的口感。
11.来!亮个相吧!
12.再拍一个!
13.还有纯色的。
14.还可以做成这样的。
15.看!煮熟的饺子跟本没有褪色,颜色更加鲜艳夺目,亲!试着做吧!让不爱吃饭的小朋友也能食欲大增呢!
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