后厨美味
2018-03-13
1.考虑到开心果的油性不象其它干果那么大，我单独打成粉。将开心果仁放入料理机内
2.搅打成开心果仁粉
3.容器里倒入油，再将开心果粉放入搅拌均匀
4.加入白砂糖搅拌均匀
5.放入面粉、泡打粉、小苏打和盐
6.搅拌成无干粉的状态
7.和成油润的面团
8.每个20克制作成小圆球摆放在烤盘里，松弛5分钟，同时180度上下火预热烤箱
9.按压成圆饼状
10.小饼上面刷上鸡蛋液
11.再将开心果粒放在小饼上
12.放入烤箱中层，180度上下火烤20分钟左右。
13.香酥又漂亮的开心果酥吃起来吧。
干果油性大，研磨时极易粘附在搅拌机壁上，可以与砂糖一起研磨，即想到松散的效果，又很好的将二者融合在一起，颗粒度的粗细以个人的喜好程度来决定。我将油和糖减少了1/4的量，甜度适中，酥脆度稍逊。加入了一克的盐，突显酥饼的甜度。
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香…
健康水果月饼是一道简单美味的一道家常料理，是我非常喜欢吃的，…
轻乳酪蛋糕，是一份人见人爱的香饽饽的甜点，它简单优雅的外表和…
开心果酥饼