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醋溜白菜帮

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醋溜白菜帮
家居小菜 2017-04-25

醋溜白菜帮

这是一道在平常餐桌都能见到的家常菜。但是想要炒的十分美味,最后勾芡那一步也十分重要。先把新鲜白菜洗干净切成均匀的长条状,再把干辣椒和大葱都切成均匀段状,在锅中加入适量的食用花生油,等到油锅烧热就可以把刚才切好的调料先放进去爆香,再把白菜放进去。等到白菜翻炒至六成熟时就可以撒上食用盐、味精,再倒上适量的料酒、酱油、白醋,上下翻炒,搅拌均匀,锅中菜熟透后就可以出锅了。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
醋溜白菜帮做法图解1)

1. 白菜帮儿切条

步骤二
醋溜白菜帮做法图解2)

2.葱切小段,辣椒切丝

步骤三
醋溜白菜帮做法图解3)

3.锅里放底油,放入切好的辣椒,葱,花椒炒出香味

步骤四
醋溜白菜帮做法图解4)

4.放入切好的白菜帮,翻炒至半熟,再放入盐,醋翻炒

步骤五
醋溜白菜帮做法图解5)

5.翻炒片刻加味精即可出锅

放入白菜帮后,一定要快速翻炒,变软软的以后就会影响口感

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