果果的小厨房
2017-12-08
1.猪蹄刮去余毛，从中间劈开，剁成8块；
2.将剁好的猪蹄放入白醋水中浸泡1小时，去除腥味；
3.冷水下锅，焯烫5分钟，捞出洗净血沫；
4.锅内放入猪蹄、调料以及水；
5.启动【酱焖牛】功能，待烹饪结束后，将猪蹄捞出，放入盘内；
6.蒜剁成蒜蓉，辣椒和香菜都切成段，锅内加入油，放入辣椒段、蒜蓉，功能爆香然后加入其它蘸料，调成碗汁；
7.将调好的碗汁淋到猪蹄上，即可食用。
蘸料：辣椒5根、蒜4瓣、香菜1根、醋15毫升、酱油30毫升、白糖8克、红油10毫升、油10毫升。（也可根据口味调整）
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