王奶奶进大菜园
2017-12-13
1.买回的菠萝再次削去余留的黑点点，并洗干净
2.切去中间硬硬的芯
3.切好的菠萝放盆中用淡盐水浸泡15分钟
4.取三之二的菠萝用料理机打成蓉
5.余下的三分之一菠萝切成小丁备用
6.奶锅中放入菠萝泥及菠萝丁，放入冰糖和柠檬汁，
7.中火烧开，转小火慢慢熬煮
8.熬的过程，时不时搅动一下，防止粘锅
9.这个状态时再熬10分钟左右
10.熬到这种比较稠的样子就好了
1.柠檬汁在果酱中能杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。调整柠檬汁的用量能起到调节果酱酸甜度的作用，让果酱的酸甜度正好适合你的口味。2.冷藏以后的果酱会比刚做好时更稠3.装果酱用玻璃瓶必须消毒过再用，可以用烤箱消毒或用蒸汽消毒
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