家乐食美
2018-03-13
1.先用料酒和盐把鱼去腥入味,再把葱切段,姜切丝,把葱姜放进鱼身事先切的刀口里(另一面也一样),鱼肚里也要放哦！盘底和鱼身上也放几片姜,这样可以更好去腥效果！(鱼是我买的时候叫老板处理好的,省了很多事！)
2.先把水烧开,再把事先准备的鱼放进锅里蒸!10分钟就可以了！
3.蒸好的鱼,记得把盘里的水倒掉！因为有鱼腥味！
4.先把生抽倒入鱼身上(根据自己口味),再把葱叶放鱼身上,再把薄荷叶放鱼身上！
5.调和油倒入锅里,烧热,冒烟！泼在鱼身上,当然葱叶和薄荷也要泼上油！
6.完成图！美味！
1：需要选用1斤多点的鱼,这样肉更细嫩.2：蒸好鱼后,鱼盘里的水倒掉,这样不腥味!
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