番茄与小石头
2017-12-07
1.首先把所有需要的材料都准备好，称好重量
2.用料理机把开心果仁打碎
3.接着把打碎的开心果、玉米油、糖、三分之二的鸡蛋液（剩下的鸡蛋液留到后面备用）放进一个大点的面盆里
4.所有的东西充分的拌匀
5.加入低粉绞拌均匀至无粉粒，然后放入冰箱备用
6.这个时候先把烤箱预热160度，预热的时间我们把开心果仁切成小丁，不需要太大，但是不需要太小
7.把面团分成20克一个圆形，按成大小跟这个差不多大的圆饼状，刷上蛋液，撒上果仁如图即可，接着放进预热好的烤箱，160度15-20分钟，千万记得根据自家烤箱的温度适当的调整，最后几分钟记得观察颜色，微黄即可拿出烤盘，放至冷却。
8.冷却后的果仁酥用好看的盒子装起来，送给朋友很有面子啦
冷却后一定要密封保存这样才能保持口感的酥脆，最好在密封的盒子里放一两块方糖，它的作用就是可以吸掉盒子里面的水份，从而起到干燥剂的作用，现在的干燥剂听说对人体是有影响的，所以我们用食物代替，健康理念坚持到底。
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开心果仁酥