1.把低筋面粉过筛两、三遍。

2.把蛋白蛋黄分开。在蛋白里加入几滴柠檬汁。

3.用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状加入1/3（20克）的细砂糖。

4.搅打至大泡泡消失，呈比较细腻的状态，再加入20的白砂糖。

5.继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时，把最后的20克白砂糖加进去。

6.继续撑打至干性泡发，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

7.在蛋黄里加入30克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色稍稍发白。

8.分三次倒入色拉油，每倒一次都充分搅打均匀。

9.再分三次加入牛奶，第次加入都充分搅打均匀。

10.放入过筛的低筋面粉。

11.用刮刀上下搅拌至无颗粒状。

12.取1/3的蛋白加入蛋黄糊里，轻轻的用刮刀上下搅拌均匀。

13.倒入蛋白容器里，同样用切、拌的方式拌匀。直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

14.倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，再端起来左右晃几下，这样把里面的气泡震消掉，表面看上去比较平整。

15.烤箱预热160度，150度烤30分钟再140度烤25分钟左右。出炉后把模具倒扣在烤网上，凉后脱模即可。

16.出炉了。

17.蛋糕分成两片备用。

18.芒果切成丁。

19.淡奶油200ml加入糖粉。

20.打发。

21.取一片蛋糕。

22.抹一层淡奶油。

23.铺上芒果丁。

24.再抹一层淡奶油。

25.盖上另一片蛋糕。

26.剩下的奶油加蓝色色素后抹平蛋糕。

27.做奶油霜，黄油事先软化好。

28.分次加入淡奶油，每加一次充分打发。

29.加入炼乳搅打均匀。

30.取一部分加入褐色素，装入裱花袋画树枝用。 取一部分加入粉红色素画花朵用。 取原色奶油霜画中间的花蕊用。

31.在蛋糕上先画好树枝。

32.随意画上些梅花和飘落的花瓣，在树头画上花骨朵。 画好中间的花蕊。

33.成品——切开看看，不错吧！