随性美食
2018-01-17
1.将除黄油和酵母以外的全部材料放入面包桶中，用筷子搅匀，盖上保鲜膜，静置30分钟左右
2.往静置好的面团中加入酵母，启动面包机的和面程序，开始揉面
3.等面团揉至光滑后，加入室温软化的黄油，继续揉面，待揉至有薄膜状态时关掉电源，进行常温发酵
4.面团发酵结束，取出面团进行排气
5.将面团平均分成4等份，盖上保鲜膜略松驰10分钟左右后；排气整形
6.整形好后二次发酵，发酵至9分满时，刷上蛋液
7.烤箱180度预热，上下火，中下层烤30分钟左右出炉
排气、整形时，因面团水份较大，容易沾手，可以在手上蘸少许食用油
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