浅笑厨海
2017-12-08
1.基本材料准备好
2.将水倒入锅中，加入黄油。
3.开火，加热到黄油溶化，水微开。
4.关火，加入面粉，快速搅拌，使面粉均匀烫到。
5.将面粉烫成光滑的面团。
6.蛋液打匀。面粉团散开散热。
7.分次将蛋液加入到面粉团中，搅拌均匀。
8.直到面团完全吸收了蛋液，变得光滑，用刮刀铲起面糊，呈倒三角形，但不滴落。
9.烤箱预热200度，中层，烤25分钟。
10.烤好的成品，第一次做，份量较少。
烤的过程中不能打开烤箱门，不然泡芙遇冷就不会膨胀了。
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