杉杉小厨房
2018-01-18
1.所有面团材料揉至扩展阶段，室温松弛20分钟
2.擀成牛舌状，撒上事先泡好沥干水的葡萄干
3.卷成卷，松弛20分钟，再次擀开，铺上剩余葡萄干
4.卷成卷，整理好形状
5.放进烤箱发酵至2倍大，戳洞不回弹
6.170度 20分钟烤，上色好了注意加盖锡纸
1、面团水分请按自己面粉脾气添加、2、务必要松弛到位，不然烘烤后不长个子【经验教训】
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