干了这一碗
2017-12-05
1.原料准备好。
2.将面粉、鸡蛋（留一小部分）、牛奶、白糖和酵母放入无水的盆中，用手揉成光滑的面团。
3.加入玉米油和盐继续揉。（刚开始揉会很油腻，一定要有耐心，将油全部揉进面里）
4.用电动打蛋器继续揉面。
5.面能抻出透明的薄膜就活好了。
6.发酵好的面团。
7.将面团分成八等份，盖上保鲜膜醒发十五分钟。
8.取一个面剂擀成片状，放入蜜香豆包好。
9.再擀成片状，用刀划几道。
10.带刀口的面冲外，两手反方向拧成长条。
11.两头拧到一起粘上，就成了面包坯。花形的。
12.烤箱预热10分钟后，将面包坯放入烤箱醒发20分钟。
13.将剩余的蛋液刷到面包坯上。
14.烤箱设定温度，上下170度，烤22分钟。
15.好了。
面包最后上色的速度很快，时间控制一定要得当。用电动打蛋器揉面时，档位选低档，扶稳面盆，注意安全。
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