指尖的味道
2018-03-04
1.准备好材料。
2.水油皮：低筋面粉110g、白糖8g、猪油38g、水50g、盐1.5g。油酥：低筋面粉75g、猪油33g。和好水油皮和油酥。揉成团后饧发30分钟。
3.油皮和油酥饧发好后，每个各分成10个小剂子。
4.油皮包入油酥。
5.用拇指和食指慢慢把油酥包严实。
6.捏好口。
7.包好的10个剂子。
8.取一份擀长。
9.从上面往下卷起。
10.盖上保鲜膜饧发10分钟。
11.把其中的一个面卷竖起了按扁。
12.在擀长。
13.从上面往下卷起。全部擀完后盖上保鲜膜饧发30分钟。
14.饧发好以后再次擀开。翻面后两边对折。
15.在擀长后放入烤盘。
16.刷上全蛋液。
17.沾上芝麻。
18.放入预热好的烤箱210度上下火烤15分钟左右。
19.烤好后放入烤网晾凉。
20.瞧瞧满满的芝麻，层层起酥！吃一口满口香哈！
1.烧饼中间的饧发是必不可少的，一定不要省略哈！2.烤箱温度还是要根据自己烤箱的性能酌情掌握！
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