胃的美味
2017-12-13
1.将金针菇去除根部，清洗干净。
2.青椒切丝，大蒜切粒，姜切碎。
3.坐锅倒水，水开后，将金针菇放入焯水一分钟。捞出沥干水分。
4.另起锅热油，爆香蒜粒与姜碎。
5.放入焯好水的金针菇，大火翻炒。
6.炒至金针菇变软之后，加入青椒，翻炒均匀。
7.调入一勺盐，翻炒均匀即可关火。
8.盛盘即可享用。
1、金针菇要焯一下再炒，一是为了健康，而是这样炒出来后非常爽滑。2、金针菇下锅不要炒太久，否则容易软塌，影响口感。3、小贴士：脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
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素炒金针菇