美食搬运工
2017-09-20
1.将开心果肉装入料理杯。 泡打粉，小苏打，低筋粉同装入面粉筛里。 同时称量好其他材料。
2.将开心果肉用料理机打碎。
3.准备一个大容器，将色拉油，开心果粉，细砂糖，三分之二的全蛋液加入到大容器里，留下三分之一的全蛋液备用。
4.将容器里的食材搅拌均匀。
5.然后筛入粉类。
6. 拌成面团。
7.分成20克一份，揉圆，松弛5分钟。
8.这个时候将一小碗开心果肉切碎，用来做表面的装饰用。同时180度上下火预热烤箱。
9.将圆球压扁，放入烤盘里。
10.表面刷上一层全蛋液，然后放上开心果碎。
11. 放入烤箱中层，180度上下火烤20分钟。 （最后5分钟注意观察，表面金黄可以提前取出。）
12.冷却后密封保存。
如果没有开心果仁，可以用其他果仁代替，例如杏仁，松子，花生，核桃，虽然风味不一样，但都很好吃！
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