萝卜爱白菜
2017-12-21
1.主料中的所有材料放入面包桶。
2.开启【和面】功能搅拌均匀。
3.加入软化的黄油。
4.搅拌至面团光滑，可以拉出大片不易破裂的薄膜。
5.收圆进行基础发酵。
6.发至2倍大。
7.取出按压排气。
8.分割成两等分滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟。
9.擀成椭圆形面饼。
10.卷1.5个卷，盖保鲜膜松弛10分钟。
11.再次擀长。
12.卷好，捏紧收口。
13.码入面包桶，【发酵】功能进行二次发酵。
14.发至2.5倍大。
15.表面刷上蛋液，撒好杏仁片。
16.【烘烤】功能，浅烧色。约38分钟后面包烤好。
17.真的很松软，倒出面包的时候不小心砸到晾网上，出现了印子。
制作过程中如果面团比较湿，手上可以沾少许干粉进行操作。
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