1.把肉切碎,然后放入葱花,姜末等作料
2.茄子切成 1.5CM厚度的薄片,中间切开,不要切断
3.把调好的肉放入茄片里
4.鸡蛋打到碗里 里面可以放入适量面粉
5.油到九分热的时候 就可以把茄盒放入油锅 煎炸至 黄色 便可出锅
不喜欢油腻的食物的慎做此菜,还可以在肉里放入其他喜欢的蔬菜
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