80后煮夫
2017-12-18
1.面粉加入奶粉，混合均匀，喜欢甜一点的可以放点糖。
2.酵母用温开水化开，水温35度左右，不可太高。
3.将酵母水，慢慢倒入面粉中，用筷子搅成絮状。
4.和成三光面团，放温暖的地方醒发至两倍大。
5.醒好的面团呈蜂窝状，用手指戳进去不会回弹。
6.揉面，挤出里面的空气。揉的越久越劲道好吃。
7.都有些出膜了。
8.面团擀成半厘米薄的面饼。
9.卷成长条，切成大小相当的坯。
10.放蒸屉里，再醒10分钟。
11.大火蒸15分钟，关火焖5分钟。
12.是不是很喧软啊。
和面的时候可以和得软一点，不要太干。蒸好后不要急着揭盖，要先等热气散掉。
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