“食神”
2017-12-29
1.酵母温水化开，放入面粉。
2.加适量的清水，和成光滑的面团。
3.温暖处发酵至两倍大。
4.碗中放入适量麻酱。
5.加入少许花椒粉和盐。
6.放入少许清水，搅匀。
7.发酵好的面团擀成大片。
8.将调好的麻酱均匀抹在上面。
9.撒上少许干面。
10.卷起来。
11.切成若干均匀的剂子。
12.取其中一份，拉长。
13.两头向相反的方向分别拧一下。
14.再捏到一起。
15.捏好的剂子。
16.擀扁。饧20分钟。
17.上下火，200度，15分钟。
1：烘焙温度和时间依据自家烤箱脾气调节。
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