茉茉的厨房
2018-03-28
1.面粉和酵母混合，加水和成光滑的面团。
2.盖保鲜膜，发酵至2倍大。
3.取出，揉匀，擀成大薄片。
4.芝麻酱加盐，调匀。
5.面皮上放适量芝麻酱。
6.涂抹均匀。
7.卷起来。
8.切成相等的小段儿。
9.取一份，两端收紧口，按扁。
10.手沾湿水，在饼两面搓几下，再放入芝麻里，稍按一下，使两面均匀沾满芝麻。
11.把饼坯摆入烤盘。
12.烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟即可。
如果是沉淀很久的芝麻酱，一定要用香油化开，我的芝麻酱刚买的，可以直接用。所以没再放油。饼子粘芝麻的时候，要用水湿一下手，把饼子搓一下，再粘芝麻，并且稍微拍几下，这样粘的比较牢固。
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