莉莉厨坊
2017-11-28
1.称好所有的材料。
2.蛋清、蛋黄分离在无水、无油的盆中。
3.蛋黄中加细砂糖16克，搅拌均匀。
4.加入玉米油，搅拌均匀。
5.加入牛奶搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉。
7.切拌成均匀的糊。
8.蛋清中分三次加入剩下的细砂糖，打发至湿性发泡。
9.取部分蛋白霜，和蛋黄糊切拌均匀。
10.再倒回蛋白霜中，再次切拌均匀。
11.倒入铺了油纸的烤盘中，尽量抹平，震出大气泡。
12.放入预热好的烤箱中，180度，约10分钟。
13.取出蛋糕，两边斜切去一刀，抹上打发好的奶油。
14.卷起来，用油纸包好，放入冰箱冷藏半小时。
温度仅供参考！烤盘是8寸的方烤盘。
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