暮色厨影
2017-12-02
1.将所有液体放入容器内。
2.再放入全部粉类。在面粉上挖个小坑，放入酵母粉。
3.用手工和成较柔软的面团，不用揉至光滑，静置20-30分钟。
4.揉至光滑的状态，装入保鲜袋内冷藏发酵17小时以上。
5.取出已经发酵的面团
6.揉制排出大气泡，松弛15分钟。
7.面团用擀面杖擀皮
8.中间放入红豆馅
9.像包包子一样包好
10.收口朝下，稍稍按扁
11.用刀切出八份，中心不切断
12.把切口顺一个方向朝上做好型，然后放入披萨盘中进行二次发酵。
13.发酵至二倍大
14.表面均匀刷上蛋液
15.烤箱170度预热，烤25-30分钟，视面包表面上色的情况来调节时间。
整个一个大花朵，中间不易烤熟，可以制作成若干小花朵。如果烤制中间表面上色过深可以用锡纸盖上。最好将制作成包子样的面包坯放入披萨盘中再制作花朵状，这样形状更漂亮些，我制作后移动的，所以形状有些变形。
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