臭吃货的小屋
2018-02-27
1.备料。将芹菜去叶切段洗净用热水焯一下装盘备用。
2.油入锅烧热放葱姜辣椒爆香。
3.将备好的芹菜倒入锅中翻炒几下后，再将料酒、酱油、盐放入锅中继续翻炒几下添适量水盖盖。
4.开锅后将粉条倒入锅中翻炒几下，继续盖盖焖一会儿。
5.放入鸡粉调味，出锅装盘上桌开吃。
粉条一定要事先泡或热水焯一下，使其变软快熟。我用的是湿的土豆粉！
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