天天来饭馆
2018-03-07
1.花生炒熟后去皮
2.放料理机中打成粉末
3.蛋白和蛋黄分离
4.蛋白中加入13克糖打发至湿性发泡
5.筛入花生粉末
6.拌匀后倒入铺好油纸的容器中
7.烤箱预热后170度中层15分钟后取出凉透
8.奶油打发蓬松
9.蛋黄中加入7克砂糖搅打至能让小棒直立（我的比较少，看不出效果），加入葡萄酒搅匀
10.蛋黄糊和巧克力碎倒入打发的奶油中搅匀
11.打入铺好蛋糕胚的模具中
12.撒一点巧克力豆装饰，放冰箱冷冻24小时即可
花生碎比较难过筛，我是直接放入的。
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