小菜一蝶
2018-03-06
1.核桃仁切碎成碎粒待用；
2.色拉油、鸡蛋、白砂糖依次倒入备好的盆内，搅拌均匀；
3.筛入低筋面粉和小苏打，加入核桃仁，拌合成面团；
4.将拌好的面团，分成若干等份儿，每份儿揉成放手心揉成圆球后，压成饼状；
5.烤盘铺油纸，成型的饼等距放好，表面刷蛋液，洒芝麻；
6.烤箱温度调至160度，时间30分钟，预热后，将烤盘放入即可。
小贴士：1、色拉油要用无味的，或黄油代替，更香；2、捏成的小饼，尽量不要太厚，否则不易烤熟，3、小饼表面刷蛋液，不仅易于粘芝麻粒，也易于表面上色。
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