1.称量好材料,记得黄油室温软化,切小块
2.将除黄油,酵母以外的材料放入面包机,启动和面程序,搅拌约50分钟,此时面可以拉出较厚的膜。静置1个小时,放入黄油,启动和面,10分钟后加入酵母,换发面团程序(这里使用的是aca面包机)
3.手指蘸面在面团上戳小孔,面团不回缩,说明面已发好~
4.在铺了面粉的案板上为面团排气,并均分成等大的面团,盖保鲜膜省十分钟
5.按照自己的喜好包上豆沙馅,放到铺了油纸的烤盘上,放到烤箱里继续省发
6.待面团发至两倍大小,拿出预热烤箱,180度20分钟,完成~
用面包机和面前先用筷子把材料搅拌一下,防止和面时面粉飞溅~烤箱都有自己的脾气,烘烤时可按照自家烤箱的情况适当调节温度和时间,烤好的面包刚拿出时按压表面快速回弹
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