茉茉的厨房 2017-12-19

主料

• 韭菜200
• 猪肉200
• 面粉300

辅料

• 香油适量
• 油适量
• 味精适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 花椒适量

步骤一

1.面粉加温水和成面团待用

步骤二

2.锅里加花椒、八角、桂皮煮成调料水备用

步骤三

3.猪肉剁成肉馅，边剁边加入步骤1的调料水，这样做出来的肉馅特别水嫩

步骤四

4.剁好的肉馅，调入酱油、熟花生油、盐、香油、味精搅拌上劲

步骤五

5.倒入切好的韭菜

步骤六

6.搅拌均匀

步骤七

7.面团揉匀切成等份小剂子

步骤八

8.擀成饺子皮

步骤九

9.放上馅料

步骤十

10.包好

步骤十一

11.锅中水开，下入饺子，加盖；大火煮开，淋入冷水；再次煮开，淋入冷水；如此操作三次，煮至饺子全部浮起即可盛入碗中

步骤十二

12.装盘

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