乐乐妈
2017-11-28
1.橙子洗干净，皮擦成碎屑
2.材料准备好
3.黄油隔热水融化成液态，用毛刷刷一层黄油在模具上
4.筛入低筋面粉（配方外），将模具倒扣拍走多余的面粉，模具备用
5.鸡蛋放入细砂糖，用蛋抽搅拌至细砂糖全融化
6.加入橙子皮屑，加入君度橙酒，搅拌均匀
7.筛入低筋面粉
8.搅拌均匀
9.加入融化的黄油，搅拌均匀
10.面糊覆盖上保鲜袋，入冰箱冷藏室静置1小时
11.静置好的面糊放入裱花袋中
12.挤入模具，八分满即可
13.入烤箱中层180度10至13分钟，看到边沿略焦，中间高高隆起就可以了
14.烤好的玛德琳就这样吃也是极好的
15.当然，融化一点黑巧，切上一点坚果还有糖渍橙皮
16.抹上巧克力，撒上坚果碎等，会有另外一层口感哟
模具涂油还有筛粉都是会使玛德琳更容易脱模的小妙招！
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