撞死了豆腐
2018-03-07
1.将面包材料中除黄油以外的所有材料全部放一起揉至光滑面团。
2.放入黄油继续揉至出膜，再进行第一次发酵。
3.取出发好的面团排气后分割成6个均等的面团，滚圆后松弛15分钟，（取其中三个面团做圣诞老人面包，三个面团做花环面包）。
4.取一份面团擀成长椭圆形，铺上泡过水并沥干的蔓越莓干并卷起。
5.将三根卷起的面团慢慢搓长。
6.编成3股辫，两头相接，捏紧。
7.放在烤盘上放温暖湿润处进行最后发酵。
8.二次发酵结束，表面刷蛋液，撒上杏仁片，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。出炉后放在烤网上晾凉，撒糖粉等装饰即可。
学而食习之：因为面条比较长，搓的时候要注意力度，不要搓断了。
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