一个爱吃的小子
2017-12-14
1.核桃仁放入烤箱内烤出香味儿，稍微晾一下，装入保鲜袋内擀碎。
2.花生油放入细砂糖，用手动打蛋器搅匀。
3.放入盐和蛋液。
4.搅匀。
5.筛入低粉和小苏打的混合物。
6.再放入擀碎的核桃仁。
7.用手捏成团。
8.再分成20克/份，稍微搓圆，按扁，摆入烤盘内，中间留出空隙。
9.刷全蛋液，撒少许黑芝麻。
10.放入预热好的烤箱中层，上火160度，下火150度，烘烤15--20分钟，表面微微变黄就可以了。（具体烘烤时间根据烤箱脾气、饼干厚薄、大小来调节。）
11.香酥掉渣的核桃酥出炉了。完全晾凉后装入保鲜盒密封。
小贴士：1、混合好的面团是比较湿润的状态，如果干，可以再放一些油。2、如果想要成品更加蓬松，可以放少许泡打粉，不过为了更健康，最好不放。3、最好用细砂糖或者糖粉，那种粗粒的砂糖不好融化，影响口感。4、核桃仁要是熟的，擀碎一些，成品会更美观。5、烘烤温度和时间，根据自家烤箱脾气和饼干大小、厚薄来调节。
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