木桶鱼
2017-12-10
1.将250克面粉、20克糖、1克酵母粉、100克牛奶和四分之三的鸡蛋液倒入面包桶中，拌成无干粉状。
2.启动烤箱揉面功能，自动默认15分钟，1-2个程序后放入30克黄油和浸了牛奶液的葡萄干。
3.再次启动烤箱揉面功能，1-2个程序后可以有粗膜，想达到手套膜，这个机器有点难度。
4.这是发好的面团。
5.将面团分成18份。
6.做一个小五角星，其余全部揉圆。注：五角星要做的要与餐包差不多一样厚，否则会感到单薄。
7.排列成圣诞树的造型。
8.排列成圣诞树的造型，在表面刷上剩余的四分之一蛋液。注：最好斜着排，这样空间宽敞些。
9.放入烤箱，上面盖上保鲜膜进行二次发酵。
10.设置上火170度，下火150度，烤15分钟左右，烤好后取出在架子上散热。
一、各家烤箱温度不同，你将每一次记录下来，多做几次就掌握了。二、做过才知道：1.五角星要做的要与餐包差不多一样厚，否则会感到单薄。2.最好斜着排，这样空间宽敞些，就不会感觉拥挤。
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