爱心便当
2018-03-12
1.准备好食材。
2.将牛奶和全蛋液倒入面包桶，糖和盐分别放在两角。
3.加入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母。
4.放入面包桶，启动一个和面程序。
5.一个和面程序结束后，加入软化的黄油。再启动一个和面程序。
6.和面程序结束，取出放温暖处发至2倍大。
7.取出排气后分成18份揉匀，盖上保鲜膜松弛20分钟。
8.再次揉匀放进铺好油纸的烤盘上，按梯形摆放成圣诞树的样子，用两个小面团揉成一个椭圆形当树柄。
9.置于温暖处进行第二次发酵，发酵至1.5倍大刷上蛋液。
10.烤箱预热170度，中层，上下火，烤15分钟左右。
11.取出放凉后撒上糖粉、放上蝴蝶结装饰。
分成小的面团后尽量要揉圆，也要光滑。要根据自家的烤箱大小来调节食材的用量。摆在烤盘中的面团不能太近，否则发酵后会受挤变形，也不可以有太大的空隙，否则会无法形成一体。糖粉也可以不撒的，根据个人喜好来定。
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